10月19日（日）、日穀製粉　松本工場にて『第26回　日穀製粉　新そば祭り』を開催します！

ご来場の皆様にお楽しみいただけるよう、今年もたくさんの企画をご用意いたしました！

★新そば提供コーナー

新そば祭り限定！長野県産の新そばを使用した七割そばをご提供します。
旬の味わいと香り、茹でたてならではの美味しさをお楽しみください。

★にっこくうまいもん

名物のもちもちすいとん、そばおやき、焼き鳥、揚げたこ焼きなど、
毎年大人気のこなもん料理が勢ぞろい！

★信州ガレット

フランス ブルターニュ地方の郷土料理、そば粉のクレープ「ガレット」。
目の前で焼き上げる、出来たて熱々のガレットをご提供いたします。
香ばしいそば粉の風味と信州食材のコラボをぜひお試しください！

★商品・高原野菜直売

「花ころも」や「おいしいすいとん」など、お馴染みのにっこく商品をお得にお買い求めいただけます。
ボンサラザンのそばスイーツも新そば祭り特別価格でご用意しております。
筑北・蓼科・野辺山高原野菜の販売も！数量限定、売り切れ次第終了となりますので、お見逃しなく！

★そば打ち体験

自分でお蕎麦を打ってみませんか？
にっこくの手打ち名人が丁寧に打ち方のコツをお教えします。
初心者の方やお子さまも大歓迎！ぜひお気軽にご参加ください。

★こども広場

くじ引き、輪投げ、綿あめ、小麦ねんどなど...
小さなお子さまも楽しめる屋台が盛りだくさん！

まだまだ他にも...
毎年恒例のステージイベント！今年も豪華なゲストの方々をお迎えします！
大迫力の和太鼓演奏の青木村義民太鼓の皆様、優しい音色の二胡奏者の野田裕子様、パワフルなキッズダンスの皆様！

そして今年も松本蟻ケ崎高校書道部によるダイナミックな書道パフォーマンスを披露していただきます！

ご家族・ご友人などお誘いあわせの上、ぜひご来場ください。
社員一同、皆様のご来場を心よりお待ちしております！

新そば祭りパンフレット（PDFダウンロード：249KB）

日時： 2025年10月19日（日）　9時50分～14時30分まで
会場： 日穀製粉株式会社　松本工場（住所：長野県松本市南松本2-6-52）
入場無料

【お問い合わせ先】
日穀製粉株式会社　松本工場
TEL. 0263-25-6360

※入口は下記の看板が目印です。
工場南側、四川乃華様向かいの入口よりお入りください。
スタッフの誘導に従い、駐車をお願いいたします。

※新そば祭りは「そば」を提供するイベントです。
そばアレルギー及びその疑いのある方は恐れ入りますがご来場をご遠慮ください。
※工場敷地内での開催につき、衛生上の理由からペット同伴でのご来場はご遠慮ください。

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会場にお越しいただけない方へ...現在にっこくオンラインショップでは、
日穀製粉創業80周年記念！長年のご愛顧に感謝を込めて、新そばを特別価格で販売中です！

新そば4人前（生そば）
▶ 価格：2,797円（税込・送料込み）
▶ 限定80セット
▶ お一人様1セット限り
商品ページはこちら

にっこくオンラインショップもぜひ合わせてチェックしてみてください。
この機会にお得にお買い物をお楽しみください！

そばの種まきから収穫までの一連の農業体験と収穫したそばでガレットをつくる「育みファームプロジェクト」。
小学校1年生～高校3年生までを対象に農業の楽しさとそばの美味しさを体験する農業体験イベントです。
土にふれて、育てて、食べる──そんな一連の体験を通して、農業の楽しさや食の大切さを感じてもらいたいという思いから生まれました。

■8月　第二回目　石臼製粉を見学
今回の育みファームは、筑北村にあるグループ会社「ファームめぶき」へ。
ここはにっこくグループの中でも一番新しい、長野県で育てたそばをそば粉に加工している場所です。

見学に先立ち、ファームめぶきの平賀社長からご挨拶と工場の特徴についてお話をいただきました。
工場に入る前にちょっとしたそばのお勉強タイムです。

みなさんにはそば粉になる前の状態である「玄そば」と「ムキ実」をお渡しし、実際に手に取って色や形の違いを確かめてもらいました。
子どもたちにとっても初めて触れる機会で、興味津々の様子です。

そして、いよいよ工場見学へ。白衣へ着替えて、レッツゴー！

ピース（＾＾）！

工場の中には、子どもたちが普段目にすることのない大きな機械がずらり。
運ばれてきたそばの実は、ゴミや石を取り除かれ、精選された上で、そば粉へと加工されていきます。
機械の音で声が聞き取りづらい場面もありましたが、子どもたちは一生懸命耳を傾けながら説明を聞いてくれました。

工場見学が終わったあとは、ファームめぶきの丸山さんから種まきをした後の圃場の様子について報告がありました。

8月上旬、安曇野では夕立による大雨と雹の影響で、そばが項垂れてしまう被害があったそうです。
その後「ちゃんと実をつけられるのか...」と心配されましたが、無事に持ち直し、元気に成長しているとのことでした。

こうして第二回目の製粉工場の見学は終了しました。
そば粉へと加工されていく一連の流れを実際に見学することで、いま自分たちが育てているそばがどのように粉へと生まれ変わるのかを、よりリアルに感じてもらえていたら嬉しいですね。

次回は会場を安曇野の圃場に戻し、遂にそばの刈り取りを行います。
どれぐらい実がついているのか...！どんな収穫体験になるのか...！スタッフも楽しみです。

※ファームめぶきの工場は一般公開しておりません。

【おまけ　圃場の様子】
■種まきから27日目

■種まきから36日目

6月某日、「ジョブキッズしんしゅう」の動画撮影が、当社で行われました！

ジョブキッズしんしゅうは、長野県内の小学生がいろいろなおしごとにふれられる体験イベント。
地域の企業や団体が協力して開催し、子どもたちが"はたらくことの楽しさ"にふれる機会を提供しています。

今回の撮影テーマは「ガレットができるまで」。
そば粉をどうやって製粉するのか、そしてそれを使って生地を作り、一枚ずつ焼き上げていく様子をわかりやすくまとめていただきました。
普段はなかなか見られない工場の中や、真剣な手元のカットなど、撮影現場はちょっとしたドキドキ体験の連続。

商品開発会議の様子もちらっとお見せしちゃいます！

ナレーションに挑戦した営業本部のOさんも、本番前はドキドキソワソワ...！
でも和やかな雰囲気の中、無事に撮影が終わりました。

そして！動画を見たあとには、実際にガレット作りを体験できる「おしごと体験」もご用意しています！
自分の手で生地を焼き上げて食べる体験は、ちょっとした食育にもつながりますし、「食べものってこうやってできているんだ！」という発見がいっぱい。
スタッフも一緒にサポートしますので、初めてでも安心してご参加いただけます。

昨年のおしごと体験の様子↓

ただいま参加者募集中！
ご応募はジョブキッズしんしゅうの会員登録をしていただくと可能です。

開催日：9/6（土）10：00
応募締切：8/27（水）15：00

詳細はこちらからご確認ください。
ぜひお子さんと一緒に"はじめてのお仕事体験"を楽しんでみてくださいね♪

御代田町で今年も「浅間国際フォトフェスティバル2025」が開幕しました！

浅間国際フォトフェスティバルは、国内外のフォトグラファーによる作品が浅間山麓の豊かな自然や町の景観に溶け込むように展示される、屋外回遊型の展覧会です。

日穀製粉では、軽井沢工場が御代田町にあるご縁から、2018年の初開催よりこのフェスティバルに協賛しています。
地域の文化発信としてのこの取り組みに共感し、今年も引き続き応援させていただいております。

開幕日の8月2日（土）、総務本部長と軽井沢工場長が現地を訪問し、アート作品の数々をゆっくりと鑑賞してきました！

浅間山を背景にした写真展示や、町のあちこちに点在する個性的な作品たちは、まさにこの地域ならではの魅力にあふれています。

この日は晴れてはいたものの、浅間山の頂上は雲に隠れてしまっていました...。
しかし、そんな姿さえも写真展の一部のように感じられて、不思議とアートの世界に溶け込んでいるように見えます。

会場ではなんと、御代田町のゆるキャラ「みよたん」との思わぬ嬉しい出会いも！
（みよたんのバッグ、レタスでかわいい...！）

日穀製粉のペットボトルそば茶を手に、記念撮影をさせていただきました。
地元のゆるキャラと当社の商品が一緒に写る、ちょっとほっこりする１枚となりました^^

浅間国際フォトフェスティバル2025は、9月30日（火）まで開催中です。
夏の御代田町で、自然の中で出会うアート体験をぜひ味わってみてください。

8月11日は「山の日」。
祝日としてはまだ比較的新しく、2016年に施行された国民の祝日です。
「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」という趣旨のもと制定されました。

長野県といえば、雄大で美しい山々に囲まれた自然豊かな土地。
県土の約8割が森林に覆われており、豊かな自然環境が広がっています。
北アルプスや八ヶ岳をはじめとする名峰が連なり、四季折々の景色とともに、山の恵みが日常に溶け込んでいます。

今回は山の日に因んで、にっこく登山部のO君より、登山レポを寄稿してもらいました。
雄大な山々の魅力が感じられる、素晴らしい写真と共にお届けいたします。

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北穂高岳（3,106m）登頂レポ

日本海から続く長い北アルプス。その中でも特に標高が高く人気なのが槍・穂高連峰。
年間150万人が訪れる山岳リゾート上高地から、北穂高岳に挑戦してきました。

コース概要
・上高地（約1,500m）～横尾山荘（約1,620m）：美しい景色を楽しむハイキング
・横尾大橋～涸沢（2,305m）：標高1,600mから一気に700mの急登
・涸沢〜北穂高岳（3,106m）：最後の急登で山頂へ

ハイライト
大変だけど、山頂から眺める槍ヶ岳へ続く滑走路「大キレット」は圧巻。
V字谷と岩稜の迫力に息をのむ瞬間でした。

安全ポイント
槍ヶ岳や穂高岳の岩場ではヘルメットの着用が推奨されています。
落石対策として必ず携行しましょう。
次は大キレット越えの縦走にチャレンジしたい！

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※掲載している写真・画像は、すべて撮影者本人に著作権が帰属しております。
無断転載・使用・保存・AI学習等を含む一切の二次利用を固くお断りいたします。

山は私たちに美しい景観や、澄んだ空気、豊かな水源など多くの恵みを与えてくれる存在です。
そんな自然の偉大さに思いを馳せながら、心と体をちょっとリフレッシュしてみるのもいいかもしれませんね。