あっ日穀製粉のそばの国だより

豊かな自然に囲まれたそばの国信州から、日穀製粉が様々な情報をお届けします。

2011/04/26

【産地レポート】

シラネコムギ（圃場：松本市）の生育状況

4月11日時点のシラネコムギ生育状況をお伝えします。

播種は昨年10月中旬よりスタート。

降雨により播種作業が遅れた圃場もありましたが、
出芽は順調ですくすくと育っています。

まもなく茎立ち期を迎えます。

（日穀製粉株式会社　業務本部）

2011/04/26

【おすすめ商品ご紹介】

大人の時間

お待たせしました。
前回に引き続き、そば茶3gティーバッグのオススメの飲み方その3をご紹介します。

■オススメの飲み方

その3

そば茶3ｇティーバッグ＋焼酎＝どんな味だろう・・・？
この合わせ技、誰も考えつかなかったはず。すばらしい足し算が出来上がりました。

【作り方】
まず、そば茶3ｇティーバックを使用し、そば茶をつくります。
そこに焼酎をお好きな割合で加えてお召し上がりください。
足し算の感想は「？」にしておきますので、お客様の舌でお確かめを。
オススメです！！

■通販で買えないの？

春のキャンペーンから、通信販売でお買い求めいただけるようになりました！！
ご注文は1個から承っていますのでぜひご利用いただき、「足し算」してみてくださいね。

今後とも弊社商品をよろしくお願い申し上げます。

【インターネットからのご注文（24時間受付）】
日穀製粉オンラインショップより受け付けております。

【お電話でのご注文、商品に関するお問い合わせ】
日穀製粉株式会社　営業本部
TEL. 0120-25-4157
受付時間：9：00~17:00（土･日･祝日及び弊社休業日を除く）

2011/04/26

【通販売れ筋商品】

2010年度　年間売上ランキング

今回は、昨年度の年間売上ランキングも発表しちゃいます！！

第1位	純そば茶「そばの実」をほうじた香ばしいまろやかな風味の自然食品。そば本来の風味を大切に生かし添加物は一切使用しておりません。また、カフェイン等の刺激性もありません。
第2位	おいしいすいとん素朴な味わいの中に滑らかさ、モチモチ感をプラスした、新感覚のすいとん用粉「おいしいすいとん」は、お子様からお年寄りまで、ご満足いただける製品です。
第3位	韃靼そば茶（苦そば茶）普通そばの約100倍のルチンを含む韃靼そば使用の釜煎りそば茶。
第4位	国内産そば茶「国内産そばの実」を100％使用したそば茶です。そば本来の風味を大切に生かし添加物は一切使用しておりません。また、カフェイン等の刺激性もありません。
第5位	冷凍おやきセット信州で昔から、食事におやつに、食べられている名物「おやき」は、信州人にとっては馴染み深い、郷土色豊かな食品です。
第6位	☆ 信州包丁切り新そばNS-S 秋・冬キャンペーン限定商品
第7位	☆ 信州そば（国内産そば粉使用） 22年秋キャンペーンで初登場
第8位	国内産韃靼そば茶普通そばの約100倍のルチンを含む国内産韃靼そばの実100％使用の釜煎りそば茶。
第9位	花ころもどなたでもカラッと色よく花が咲くおいしい天ぷらを手軽に揚げていただけます。
第10位	秘蔵七割そば厳選した原料を使用して、そば粉70％で風味と味覚を強く打ち出した乾そばの逸品です。

ほとんどの商品は月間ランキング常連商品ですが、注目すべきは☆印のついた商品！

7位の「信州そば」は原料に国内産のそば粉を使用した乾そば。
乾そばなので生そばと違って日持ちするところが強みの商品です。
昨年の秋のキャンペーンにて初登場だったのですが、見事ランクインを果たしました☆
特に秋・冬キャンペーンに販売していたものは、
その年に収穫した新そば粉を使用したものだったので、注目度が高かったようです。

同じくその年に収穫した新そば粉を使用した「信州包丁切り新そば」。
こちらは生そばのギフトセットで、秋・冬限定販売の商品。
お歳暮や年越しそば用にとご注文いただく方が多く、堂々6位のランクインとなりました。

やはり今の時期しか買えない！食べられない！という限定商品は強いですね。

今年も春のキャンペーンが始まりました！！
今回も通信販売でしか買えない限定商品をご用意させて頂いております！
皆さまからのご注文お待ちしております。

【インターネットからのご注文（24時間受付）】
日穀製粉オンラインショップより受け付けております。

2011/04/25

【蕎麦学入門】

第2話　「そば焼餅」

縄文中期（4千〜5千年前）の井戸尻遺跡（富士見町）から澱粉質の炭化物が出土しています。

在野の考古学者として著名な藤森栄一は、縄文のパンといっています。

その澱粉質はドングリの実か、焼畑で作ったアワ・キビ・ソバなどの穀物であるか分かりませんが、

1万年前から存在したソバの調理法は、灰の中で焼いた焼餅のようなものであったに違いありません。

オリエントやヨーロッパ諸国におけるパンは、17世紀までイースト菌を用いず、

主原料は小麦ではなく、大麦を煮て半ば液状化したものを丸めて焼いたもので、

日本における焼餅と同様なものでした。

小麦やそばの焼餅は、ともに落葉広葉樹の落葉を炊いて、その灰で焼いたもので、その味は格別です。

特に長野県川上村の「カシャッパ餅」はそば粉に味噌漬けやサンショウを混ぜ、柏の葉で包んで焼いたもの。

また信州南部、遠山郷ではサンマを3センチぐらいに切り、これを入れたそば焼餅が名物になっています。

前監査役　市川健夫

日穀製粉株式会社　社内報『にっこくだより』連載記事「蕎麦学入門」

2011/04/06

【通販売れ筋商品】

2011年3月　通販売れ筋ランキング

長野の長い冬も終わり、やっと春らしく暖かい日がやってきました。

4月に入り日穀製粉でも新年度がスタート！
決意も新たに早速先月の売れ筋ランキングをチェックしてみましょう☆

第1位→	純そば茶「そばの実」をほうじた香ばしいまろやかな風味の自然食品。そば本来の風味を大切に生かし添加物は一切使用しておりません。また、カフェイン等の刺激性もありません。
第2位↑	韃靼そば茶普通そばの約100倍のルチンを含む韃靼そば使用の釜煎りそば茶。
第3位↓	おいしいすいとん素朴な味わいの中に滑らかさ、モチモチ感をプラスした、新感覚のすいとん用粉「おいしいすいとん」は、お子様からお年寄りまで、ご満足いただける製品です。
第4位↓	国内産そば茶「国内産そばの実」を100％使用したそば茶です。そば本来の風味を大切に生かし添加物は一切使用しておりません。また、カフェイン等の刺激性もありません。
第5位→	花ころもどなたでもカラッと色よく花が咲くおいしい天ぷらを手軽に揚げていただけます。
第6位↑	秘蔵七割そば厳選した原料を使用して、そば粉70％で風味と味覚を強く打ち出した乾そばの逸品です。
第7位↓	国内産韃靼そば茶普通そばの約100倍のルチンを含む国内産韃靼そばの実100％使用の釜煎りそば茶。
第8位↑	水出しそば茶煮出し不要、簡単水出しタイプの「そば茶」です。
第9位↓	そば米そばの実を弊社の特許製法により精製した自然食品です。
第10位↓	手延べうどん長野県産小麦を100％使用して、手延べの産地島原でひと手間かけて丁寧に作られた手延べうどんです。