【浜このみ先生考案レシピ】天ぷら粉で作るスコーンのような田舎パン
フライパンひとつで驚くほど簡単に作れる、スコーンのような食感の素朴な田舎パンです。
外はサクッ、中はしっとりとした優しい味わいで、休日の朝食やおやつにぴったり。
天ぷら粉の「花ころも」とお家にある材料で、焼きたての美味しさをぜひ楽しんでみてください。
材料（4個分）
| 天ぷら粉（花ころも） | 100g |
|---|---|
| 砂糖 | 20g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| ヨーグルト（無糖） | 100g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 付け合わせ | |
| バター、メイプルシロップ、お好みのジャムなど | 適量 |
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作り方
- 天ぷら粉（花ころも）、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- ヨーグルト、オリーブオイルを入れて、全体をまとめる。
生地が手に付かない程度に、花ころも、ヨーグルトで生地の水分を調節する。（分量外）
- 4等分して、薄くサラダ油（分量外）をひいたフライパンにのせ、蓋をして弱火で片面12分ずつ焼いて完成。
お好みでバターやジャムなどをつけてどうぞ。
ひとくちメモ
浜このみ先生のワンポイント！
バターの塩気やメイプルシロップの甘みと相性抜群なので、お好みのトッピングでアレンジを楽しんでくださいね。
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