【浜このみ先生考案レシピ】天ぷら粉で♪輪切りりんごの形をいかした「りんごドーナツ」
りんごの芯をくり抜いて、天ぷら粉「花ころも」の生地に浸して揚げたレシピです。
りんごの形状を活かして、かわいいドーナツを作ってみましょう！
材料（4人分）
| りんご | 2個 |
|---|---|
| 天ぷら粉（花ころも） | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 100ml |
| 揚げ油 | 適量 |
| 粉糖 | 適量 |
| はちみつまたはメープルシロップ | 適量 |
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作り方
- 天ぷら粉（花ころも）とベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
卵と衣も加えてさらに混ぜて衣を作る。
- りんごは皮つきのまま1㎝幅の輪切りにし、型抜きで芯の部分を取り除く。
- 2を1の衣につけて180℃の油で全体がきつね色になるまで揚げる。
- 揚がったら粉糖を振りかけ、お好みではちみつやメープルシロップをかけて完成。
ひとくちメモ
浜このみ先生のワンポイント！
りんごの芯を抜くとちょうどドーナツの形になります。
りんごの甘酸っぱさやシャキシャキ感が残り、新鮮な感じのデザートになります。
りんごはどの種類でもOKです。
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