レシピ

お好み焼き

レシピ画像:お好み焼き

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調理時間30分
カロリー【1枚分】561kcal
塩分【1枚分】2.1g

信州の地粉を使ったお好み焼き

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材料(2人分)

お好み焼き生地
「日穀 地粉(中力粉)」100g
80cc
1個
粉末だし小さじ1/2
キャベツ1/4玉
お好みの具材(豚肉、えび、イカ、ねぎ等)適量
ソース、マヨネーズ、鰹節、
青のり等をお好みでトッピングする

作り方

手順1
キャベツを粗みじん切りにする。
手順2
地粉、粉末だし、水、卵をボウルに入れ生地を作る。
手順3
キャベツ、お好みの具材を加えてよく混ぜ合わせる。
手順4
熱したホットプレート(180℃)に油をひき、生地を流し入れる。
手順5
焼き色がついたら裏返す。(この時、蓋をするとふんわり仕上がります)
手順6
両面に焼き色がつき、中に火が通ったらお皿に盛りつける。
手順7
ソース、マヨネーズ、鰹節、青のり等をお好みでトッピングする。

ひとくちメモ

すりおろした山芋を加えるとさらにふんわり仕上がります。(入れる際は加水を減らし調整してください。)

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