レシピ

そば米と野菜盛合せ

レシピ画像:そば米と野菜盛合せ

レシピを印刷する

調理時間80分
カロリー【1人分】150kcal
塩分【1人分】1.6g

やさしい、おいしい、ヘルシー、そば米料理のつくり方

  • 秋のレシピ
  • 冬のレシピ
  • 和風のレシピ

材料(4人分)

「そば米」1/3カップ
大根400g
里芋4個
人参2本
しいたけ4枚
さやえんどう12枚
とり肉少々
だし汁3カップ
小さじ1/2
薄口しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2

作り方

手順1
そば米を下ゆでする。そば米を水洗いし、そば米1に対し5倍量の水で8分間炊きます。
手順2
炊きあがりましたら火を止め、そのまま30分くらい冷ました後、鍋の中で水洗いしてヌメリをとります。
手順3
大根は大きめに切って下ゆでします。里芋・人参は皮をむき下ゆでしておきます。
手順4
だし汁に塩、しょうゆ、みりんで薄めに味をつけ、3で下ゆでしておいた野菜を加えて煮ます。
手順5
だし汁を味付けし、下ゆでしたそば米を加えて一度煮上がらせます。
手順6
器に5を敷き、その上に4の野菜を盛りつければ出来上がりです。

コメント

関連レシピ

お問い合わせ
商品やサービスについて、日穀製粉に関するご意見・ご質問など、お気軽にお問い合わせください。
お電話の場合
フリーダイヤル0120-25-4157
受付時間 平日9:00~17:00 土・日・祝日除く
  • メールでのお問い合わせはこちらから
  • よくあるご質問はこちらから