トマトすいとん鍋
ニョッキ感覚で♪ワインにもよく合う、洋風鍋をオシャレに楽しもう!
材料(4人分)
| おいしいすいとん | 200g |
|---|---|
| 水 | 180~200cc |
| ウィンナー | 12本 |
| エリンギ | 4本 |
| パプリカ | 1個 |
| ブロッコリー | 1個 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| トマト水煮 | 400g |
| (a) | |
| 水 | 400cc |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| コンソメ | キューブ2個(10g) |
| こしょう | 少々 |
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作り方
- ボウルにおいしいすいとんと水を入れて、スプーンでよく混ぜる。
- 野菜は食べやすく切る。にんにくはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブオイルをあたため、にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒め、トマト水煮を加えて煮つぶす。
- (a)を加えて煮立ったら1のすいとんの生地をひとくち大の大きさにすくって落とし入れる。
- すいとんが浮いてきたら、野菜とウィンナーを加えて火が通るまで煮る。
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