【浜このみ先生考案レシピ】本当のお餅のような食感！あべかわ風のこねつけ
冷やご飯が絶品おやつに変身！「おいしいすいとん」を使って、信州名物「こねつけ」をあべかわ風に作ってみませんか？
すいとん粉で、まるでお餅のようなもちもち食感に♪
甘辛いたれがよく絡み、時間が経ってもかたくなりません。朝食やおやつにぜひ挑戦してみてくださいね！
材料（5個分）
| ご飯 | 150g（茶碗1杯分） |
|---|---|
| 「おいしいすいとん」 | 50g～60g |
| 水 | 1カップ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 焼きのり | 適量 |
| たれ | |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
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作り方
- ご飯をボウルに入れてスプーンで軽くつぶし、すいとん粉、水を入れてスプーンで混ぜ合わせる。
まとまらないようなら、すいとん粉と水で適宜調整する。（分量外）
- 全体を5等分にして円盤形にし、ごま油を熱したフライパンに並べ、両面をこんがりと焼く。
- たれの材料を入れてよく絡める。
- 盛り付けるときに、焼きのりを貼り付けて完成。
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