大学いもだんご
揚げずに作れる。大学いも風のおいしいすいとんで作った「和スイーツ」です。
かぼちゃニョッキ
イタリア料理の「ニョッキ」は、だんご状のパスタの一種です。おいしいすいとんとカボチャを使ってカラフルなニョッキをつくろう。
和ハーブのクリームソースそばパスタ（長いも入り）
日本のハーブのしそと豆乳をつかったクリームソース！（レシピ作成：野菜ソムリエ 増田朱美様）
北信州早そば風きのこたっぷりそばパスタ
北信州の伝統料理のはやそばをイメージ！（レシピ作成：野菜ソムリエ 増田朱美様）
パスタ風そば（明太子ときのこのクリーム）
そばのかわった食べ方です。
そばおはぎ
残ったおそばでヘルシー&おいしい和菓子です。
そばふりかけ
あったかごはんにふりかけてＧＯ！
パリパリそばピザ
冷蔵庫の中にあるもので作れる簡単おつまみ
そばの和え物（塩辛和え・磯和え）
超カンタン！冷蔵庫でねむっていたらおこして！
そば揚げ団子
香ばしいしょうゆのタレにそばの風味が生きた一品
練りみそ
おやきの中に入れる餡の味付けなどに。他にも様々な料理の味付けに重宝します。
おやき（生地編）
「おいしいすいとん」を使ったおやき生地の作り方
おやき（かぼちゃ編）
作った次の日でも固くならない！信州の郷土料理おやきのレシピ
ガレット・コンプレート
ガレットとはフランス北西部に位置するブルターニュ地方の郷土料理で、クレープの原型ともいわれるそば粉を使ったクレープです。
リンゴドレッシングの信州ポークガレット
お肉がボリューミーでお腹も満足！トマトやバジル、リンゴドレッシングでさっぱりしていてお肉との相性も抜群です。
シュガーバターガレット
アイスをトッピングしても楽しめます。
北信流おやき
もちもち、つるんとした食感が特徴の、北信流（長野県北部）の蒸し『おやき』
おやき
小麦粉の皮で野菜などの具を包んだ信州の郷土食『おやき』
ベーコンと生ハムのおつまみガレット
一口サイズで手軽に食べられるガレット。生ハム、チーズも入ってお酒のおつまみにぴったりです！ 温玉ドレッシングでコクをプラス！
簡単 お好み焼き（中力粉レシピ）
信州の地粉を使ったお好み焼き
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