レシピ

冬のレシピ

味噌仕立ての鶏ごぼうせいろ

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レシピ画像:味噌仕立ての鶏ごぼうせいろ

やわらかく煮た鶏肉とごぼうを、味噌仕立ての温かいつゆでいただきます。食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

鶏くるみ蕎麦

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レシピ画像:鶏くるみ蕎麦

鶏肉のそぼろに、くるみと味噌をベースにした豆乳を合わせ、温かいつけ汁に仕上げました。食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

カキとほうれん草のそば味噌パスタ

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レシピ画像:カキとほうれん草のそば味噌パスタ

そばパスタ+味噌の組み合わせがクセになるおいしさ!ちょっと贅沢にぷりぷりのカキを使いました。ほうれん草で色味もGood!アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

里芋と白菜のそばクリームシチュー

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レシピ画像:里芋と白菜のそばクリームシチュー

そば粉とだし汁、豆乳、白みそを使った和風シチューです。ホクホクの里芋と白菜が体を温めてくれる一品。簡単にできるのでおすすめ!アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

そばがき

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レシピ画像:そばがき

レンジで簡単!そばがきの作り方です。

天麩羅と海苔汁せいろ

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レシピ画像:天麩羅と海苔汁せいろ

ホタテの貝柱から取ったつゆに海苔の佃煮を加え、温かいつけ汁に仕立てました。アツアツに揚げた天ぷらと一緒にお召し上がりください。食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

黄金ごはん雑炊

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レシピ画像:黄金ごはん雑炊

もっちりふっくらの黄金ごはんを使って、温かな雑炊を作りました!

鴨肉のハヤシ南蛮そば

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レシピ画像:鴨肉のハヤシ南蛮そば

ハヤシソースを使ってちょっぴり酸味を効かせた洋風の鴨南蛮そばです。食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

粕汁ソースのペンネグラタン

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レシピ画像:粕汁ソースのペンネグラタン

常備野菜と酒粕を使ったあったかレシピ

点トリすいとん鍋

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レシピ画像:点トリすいとん鍋

【ん=運】がつく食材をたっぷり入れた縁起の良いメニュー。すいすい解ける!とんとん拍子、受験生にゲンかつぎ鍋。受験生にぜひ!

鰊(にしん)味噌煮そば

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レシピ画像:鰊(にしん)味噌煮そば

鰊(にしん)とごぼうを信州味噌で煮込んだ温かいおそばのレシピ。湯どおしした「せり」が春を感じさせる、ほっこり素朴なお味です。(食楽彩々そば処みよ田監修レシピ)

野菜うすやき

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レシピ画像:野菜うすやき

お好みの地粉でおいしいおやつをお召し上がりください。第4回信州粉もん祭り 横山タカ子先生 特別レシピ。

野沢菜せいろ

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レシピ画像:野沢菜せいろ

野沢菜漬けと鴨そぼろを入れ、温かいそばつゆに仕立てました。食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

豆乳すいとん鍋

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レシピ画像:豆乳すいとん鍋

からだぽかぽか。ココロも体もほっとするまろやかな味わい。

トマトすいとん鍋

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レシピ画像:トマトすいとん鍋

ニョッキ感覚で♪ワインにもよく合う、洋風鍋をオシャレに楽しもう!

桜肉と地滑子の味噌煮込み蕎麦

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レシピ画像:桜肉と地滑子の味噌煮込み蕎麦

希少な桜肉と旬のなめこを味噌煮込み風にアレンジし、かけそばに添えました。食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

酒粕和風シチューすいとん

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レシピ画像:酒粕和風シチューすいとん

寒い季節にピッタリ。アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

きのこの花かつおそば

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レシピ画像:きのこの花かつおそば

きのこを3種類以上使うことで、お出汁の旨味が増します。アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

野沢菜そば

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レシピ画像:野沢菜そば

北信州野沢温泉村特産の野沢菜漬けを使った温かいおそばのレシピ。どこか懐かしい、ふるさとの味をどうぞ。(そばきりみよ田監修レシピ)

おにかけそば

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レシピ画像:おにかけそば

たっぷりの野菜を、そばの食物繊維と一緒に!アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。
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