おうちde簡単！手打ちそば その3【のし編】
家庭にある道具だけで作る手打ちそば。家族や友達とワイワイ作って、そばを楽しみましょう！
（全5回）
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材料（2人分）
| そば粉 | 140g |
|---|---|
| 小麦粉 | 60g |
| 水 | 100g |
| 打ち粉（そば粉） | 適宜 |
| 以下の道具をご用意ください | |
| ボウル | （直径30cm程度） |
| まな板 | （25cm×30cm程度） |
| 麺棒 | （長さ30cm程度） |
| 包丁 | |
| ビニール袋 | |
| ラップ |
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作り方
- まな板に打ち粉をふり、生地をのせ麺棒で直径10cmくらいまで延ばす。
- 生地を麺棒に巻きつけ、そのまま板の上を前後に3往復する。
- まな板の上で、斜めにして生地を広げる。
- 2、3を繰り返し、直径30cmぐらいになるまで生地を延ばす。
★Point★
延ばしているときは、くっつかないように注意しましょう。生地がしっとりしてきたら、少し打ち粉をふりましょう。
- もう半分の生地を同様に延
ばす。
★Point★
先に延ばした生地は乾かないようにラップを忘れずに！
ひとくちメモ
ご家庭のまな板サイズに合わせて、2回に分けて延します。
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