おうちde簡単！手打ちそば その2【こね編】
家庭にある道具だけで作る手打ちそば。家族や友達とワイワイ作って、そばを楽しみましょう！
（全5回）
←その1【水回し編】はこちら
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材料（2人分）
| そば粉 | 140g |
|---|---|
| 小麦粉 | 60g |
| 水 | 100g |
| 打ち粉（そば粉） | 適宜 |
| 以下の道具をご用意ください | |
| ボウル | （直径30cm程度） |
| まな板 | （25cm×30cm程度） |
| 麺棒 | （長さ30cm程度） |
| 包丁 | |
| ビニール袋 | |
| ラップ |
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作り方
- 固まった生地を100 回こねる。
- 練り終わったら、ボウルの側面を利用して空気を出すようにして円すい状にする。
- 円すい状の生地を上から、手のひらを使って上から押し、円盤型へと形を整える。
- 円盤になったところで包丁で2 つに分け、円盤を2つ作る。
★Point★
2つに分けた内の1つは乾かないようにラップにくるみましょう。
ひとくちメモ
しっかりと練ることで美味しいおそばになるので頑張りましょう！
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