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おうちde簡単!手打ちそば その2【こね編】

レシピ画像:おうちde簡単!手打ちそば その2【こね編】

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家庭にある道具だけで作る手打ちそば。家族や友達とワイワイ作って、そばを楽しみましょう!
(全5回)
その1【水回し編】はこちら
その3【のし編】はこちら

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材料(2人分)

そば粉140g
小麦粉60g
100g
打ち粉(そば粉)適宜
以下の道具をご用意ください
ボウル(直径30cm程度)
まな板(25cm×30cm程度)
麺棒(長さ30cm程度)
包丁
ビニール袋
ラップ

作り方

手順1
固まった生地を100 回こねる。
手順2
練り終わったら、ボウルの側面を利用して空気を出すようにして円すい状にする。
手順3
円すい状の生地を上から、手のひらを使って上から押し、円盤型へと形を整える。
手順4
円盤になったところで包丁で2 つに分け、円盤を2つ作る。
★Point★
2つに分けた内の1つは乾かないようにラップにくるみましょう。
手順5
その3【のし編】はこちら

ひとくちメモ

しっかりと練ることで美味しいおそばになるので頑張りましょう!

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