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ゆでてそのまま 薬味そば 〜ゆで汁も美味しくいただく〜

レシピ画像:ゆでてそのまま 薬味そば 〜ゆで汁も美味しくいただく〜

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調理時間15分
カロリー【1人分】375kcal
塩分【1人分】6.1g

そばのゆで汁をそのまま使った簡単レシピです。優しい味わいながらも、薬味が食欲をそそります。

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材料(1人分)

生そば1人前
そばつゆ(ストレートタイプ)90㏄
小ねぎ1本
梅干し2個
大根(おろし用)適量
生姜1/2片
しらす干し5g

作り方

手順1
鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
手順2
お湯を沸かす間に、小ねぎを小口切りにする。
梅は種を取り除き包丁で刻む。
大根は皮をむき、すりおろす。
生姜は皮をむき、千切りにする。
手順3
沸騰したお湯にそばを入れ、ほぐしながらゆでる。
手順4
ゆで上がったそばと、ゆで汁(300㏄)を器に入れる。
手順5
小ねぎ、梅干し、大根おろし、生姜、しらす干しを盛り付け、そばつゆをかける。

ひとくちメモ

そばつゆは濃縮タイプでも可。その場合はお好みで量を調節してください。

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