帆立と白菜の白湯そば
| 調理時間 | 50分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 450kcal |
| 塩分【1人分】 | 4.5g |
白菜の甘みと帆立の旨味に鶏の出汁を効かせた白湯スープに仕上げました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。
材料（2人分）
| A | |
|---|---|
| 白菜 | 120g |
| にんじん | 40g |
| きくらげ（もどし） | 6g |
| かまぼこ | 20g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| B | |
| ホタテフレーク | 60g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 白醤油 | 大さじ2 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ2 |
| 水 | 1L |
| 万能ねぎ | 4g |
| ホワイトペッパー | 少々 |
| 乾そば（又は生そば） | 2人前 |
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作り方
- 熱したフライパンにごま油（分量外）を適量ひき、Aを炒める。
- 1に火が通ったらBを加え、よく馴染むまで中火で煮込む。
- そばをゆでて冷水にさらしてしめた後、もう一度お湯に通して温めなおし器に盛る。
- 3に2をかけた後、万能ねぎ・ホワイトペッパーをかけて完成です。
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