レシピ

帆立と白菜の白湯そば

レシピ画像:帆立と白菜の白湯そば

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調理時間50分
カロリーkcal
塩分g

白菜の甘みと帆立の旨味に鶏の出汁効かせた白湯スープに仕上げました。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。

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材料(2人分)

A
白菜120g
にんじん40g
きくらげ(もどし)6g
かまぼこ20g
玉ねぎ1/4個
B
ホタテフレーク60g
ごま油小さじ2
適量
白醤油大さじ2
鶏ガラスープの素大さじ2
1L
万能ねぎ4g
ホワイトペッパー少々
乾そば(又は生そば)2人前

作り方

手順1
熱したフライパンにごま油(分量外)を適量ひき、Aを炒める。
手順2
1に火が通ったらBを加え、よく馴染むまで中火で煮込む。
手順3
そばをゆでて冷水にさらしてしめた後、もう一度お湯に通して温めなおし器に盛る。
手順4
3に2をかけた後、万能ねぎ・ホワイトペッパーをかけて完成です。

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