豚と筍の白湯セイロ
| 調理時間 | 30分 |
|---|---|
| エネルギー【1人分】 | 562kcal |
| 塩分【1人分】 | 2.8g |
旬の筍を豚バラ肉と白湯スープで仕上げた中華風のつけそばです。
食楽彩々そば処みよ田監修レシピ。
材料（2人分）
| 豚バラ肉 | 90g |
|---|---|
| 筍（アク抜きしたもの） | 60g |
| 白ごま | 少々 |
| 三つ葉 | 少々 |
| 白湯スープ | |
| 白湯スープの素（濃縮10倍タイプ） | 60cc |
| 水 | 480cc |
| 乾そば（又は生そば） | 2人前 |
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作り方
- 豚バラ肉は一口大に切り、筍は薄くスライスする。
- 鍋に白湯スープの素と水を入れて混ぜ合わせ、煮立たせる。
- 2に1を入れ、具材に火が通るまで煮て、再度ひと煮立ちさせる。
- そばをゆで冷水でしめて、ざるそば作る。
- 3を器に盛り、白ごまと三つ葉を飾って出来上がり。
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