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春野菜とそばのせいろ蒸し

レシピ画像:春野菜とそばのせいろ蒸し

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蒸すことで野菜の甘みが引き出され、にんにく風味のごまだれと相性ピッタリです。お好みの野菜でアレンジも可能!アンチエイジングフードマイスター・倉島のぞ美先生監修レシピ。

  • 春のレシピ

材料(2人分)

春キャベツ、菜の花などお好みの野菜
鶏肉など適量
そば2人前
ごまだれ
白練りごま大さじ3
めんつゆ150cc
すりおろしにんにく小さじ1/2
白すりごま大さじ1

作り方

手順1
鶏肉、お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、蒸し器に入れ、野菜に火が通るまで蒸す。
手順2
たっぷりのお湯で、そばを表示のゆで時間より1分少なめにゆでる。
手順3
【ごまだれ】白練りごまにすりおろしにんにくを加え、めんつゆを少しずつ加えながら、混ぜ合わせる。すりごまを加える。
手順4
①の野菜に火が通ったら、そばを入れ、さらに1分蒸す。
手順5
蒸しあがったせいろに、ごまだれを添える。

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