【Tips Marche×にっこく】お蕎麦で作るマッククス
SNSで人気のレシピアカウントTips Marcheさん考案！
いつものそばを韓国風にアレンジ！コチュジャンのピリッとした辛さと、えごま油の豊かな香りが食欲をそそる「マッククス」です。ツルッと食べられるそばとの相性は抜群。
韓国料理の定番をぜひお家で試してみてください！
【Tips Marcheとは】
「食と暮らしをもっと楽しく」をテーマに、毎日の食卓に取り入れやすいレシピや暮らしのアイデアを発信するInstagramアカウントです。身近な食材を使った手軽でおいしいレシピ提案が人気で、多くの食の魅力を届けています。
材料（2人分）
| 乾そば | 160～180g |
|---|---|
| 豚バラ肉 | 140g |
| 塩 | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ほうれん草のナムル | 60g |
| 豆もやしのナムル | 60g |
| トマト | 40g |
| キムチ | 60g |
| りんご | 40g |
| きゅうり | 40g |
| ブロッコリースプラウト | 少々 |
| 韓国のり | 適量 |
| 半熟ゆで卵 | 1個 |
| 《ほうれん草のナムル》 | |
| ほうれん草 | 1/2袋 |
| 塩 | ふたつまみ |
| ブラックペッパー | 少々 |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 《豆もやしのナムル》 | |
| 豆もやし | 100g |
| 塩 | ふたつまみ |
| ブラックペッパー | 少々 |
| にんにくすりおろし | 少々 |
| 白ごま | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 《たれ》 | |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 米酢 | 大さじ1 |
| にんにくすりおろし | 1/2片 |
| えごま油 | 大さじ1 |
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作り方
- 【事前準備】
・ナムル用のほうれん草はさっとゆでたあと、流水にさらし、水分を絞る。そのほかの調味料でマリネする。
・豆もやしはヒゲ根を取ったあと、2分程ゆで、ザル上げする。そのほかの調味料でマリネする。
・きゅうりとりんごは千切り、キムチとトマトはざく切りにする。半熟ゆで卵は半分に切る。
・たれの材料は合わせておく。
- 豚バラ肉は塩コショウし、両面を香ばしく焼く。
2cm幅に切る。
- そばはたっぷりの沸騰したお湯でゆで、冷水で洗う。
- お皿にそばとその他の材料を彩りよく並べる。
- たれをかけ、和えながら頂く。
ひとくちメモ
のせる具材はお好みで変えてください。豚バラ肉は1cmほど厚みのあるものを使用すると食べ応えもありおすすめです。
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